韓國是全球最大海產(chǎn)品消費(fèi)國之一，聯(lián)合國糧農(nóng)組織表示，韓國海產(chǎn)品的人均消費(fèi)量已超日本，達(dá)到58.4公斤，預(yù)計(jì)到2025年，消費(fèi)量再增加10%。

根據(jù)挪威水產(chǎn)委員會的調(diào)查，海產(chǎn)品在韓國的消費(fèi)范圍極廣，從早餐到晚餐，從冷凍到鮮活產(chǎn)品，從線上購到線下購。海產(chǎn)品在韓國市場的消費(fèi)非常活躍。

鯖魚是被認(rèn)為是韓國的“國魚”，也是韓國進(jìn)口最多的遠(yuǎn)洋物種之一。近7年，鮭魚開始逐步被韓國消費(fèi)者喜愛。2012年韓國進(jìn)口挪威鯖魚占60%。進(jìn)口挪威鮭魚僅占37，如今鮭魚的進(jìn)口比重可達(dá)46%。

挪威水產(chǎn)委員會調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近幾年，韓國居民的海產(chǎn)品消費(fèi)習(xí)慣在改變，以往他們以購買冷凍類或即食類產(chǎn)品為主，現(xiàn)在60%的消費(fèi)者選擇購買新鮮類海產(chǎn)品。同時(shí)消費(fèi)者也會關(guān)注海產(chǎn)品原產(chǎn)地以及生產(chǎn)方式。