近期海參價格漲至每公斤130元，由8月初80元/千克上漲至130元/千克，漲幅達62.5%。業(yè)內(nèi)人士指出，從近期市場情況看，受各種利好因素的支撐，海參市場價格將持續(xù)升溫，行業(yè)步入景氣上升通道。

海參供給收縮

業(yè)內(nèi)人士表示，近三年來海參價格低迷，倒逼大量養(yǎng)殖成本高的散戶退出，行業(yè)去產(chǎn)能明顯，海參供給大幅收縮，為海參價格上漲提供支撐。

2011年之前，海參產(chǎn)品主打“奢食”概念，在高端消費市場掀起熱潮。但在大肆擴張產(chǎn)能后，伴隨高端消費限制政策，以及福建、廣東地區(qū)大批的“北參南養(yǎng)”，造成行業(yè)產(chǎn)能迅速擴大，海參價格一路走低，進而導致育苗、養(yǎng)殖、加工等全產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)下行。

海參價格過去四年持續(xù)下滑，且散戶養(yǎng)殖成本高昂，高達120元-130元/公斤，成本價與銷售價倒掛。隨著虧損擴大，散戶逐步退出海參養(yǎng)殖行業(yè)。大連瓦房店市海參養(yǎng)殖協(xié)會負責人此前接受媒體采訪時表示，估計有超過30%的海參養(yǎng)殖從業(yè)者退出。

在此背景下，海參產(chǎn)量增速自2014年開始放緩，2015年海參產(chǎn)量20萬噸，同比增長3%-4%。業(yè)內(nèi)人士預計，2016年增速進一步下滑，供給絕對值出現(xiàn)下降。

除養(yǎng)殖戶退出造成的產(chǎn)能收縮，今年夏季厄爾尼諾現(xiàn)象也在一定程度上加劇海參減產(chǎn)。資料顯示，超過32℃海參容易中暑死亡，今夏厄爾尼諾導致黃渤海水溫偏高4-5度，導致養(yǎng)殖海參大面積死亡，供應量進一步收縮。

大眾消費攀升

目前已進入海參的秋季捕撈期，由于品質(zhì)差異等原因，秋捕海參價格一般高于春捕。隨著海參消費旺季來臨，業(yè)內(nèi)人士認為，短期來看海參價格升勢有望維持。

分析人士指出，隨著政策因素對海參需求的影響減弱，而個人消費開始穩(wěn)步攀升，部分地區(qū)出現(xiàn)復蘇跡象，大眾消費、健康消費的占比快速上漲。

中國烹飪協(xié)會表示，全國餐飲業(yè)上半年穩(wěn)步增長，家庭消費完全抵消了高端消費的沖擊，海參需求見底回升。根據(jù)申萬農(nóng)業(yè)研究，白酒和海參的消費呈現(xiàn)正相關關系，今年白酒行業(yè)實現(xiàn)復蘇，海參消費也有望迎來觸底反彈。

海參養(yǎng)殖專家認為，在前期海參行業(yè)的快速擴張中，市場以初級加工品為主，附加值較低，開發(fā)功能有限，同質(zhì)化競爭嚴重，難以跳出價格下行的困局。今后必須通過“餐食化”走大眾消費路線，同時加強研發(fā)投入推出高附加值產(chǎn)品，以滿足國內(nèi)區(qū)域性消費市場的需求。

上市公司方面，好當家捕撈面積增長推動捕撈量增長，同時海參價格回升，苗種實現(xiàn)自育、畝產(chǎn)提升等，毛利率有望大幅提高。東方海洋主營業(yè)務為海參和三文魚養(yǎng)殖，海參業(yè)務營收占比超過60%。

東方海洋表示，秋捕海參的價格高于春捕海參，目前公司海參以鮮銷為主，價格隨行就市，若鮮銷海參價格增長，將對公司產(chǎn)生積極影響。