Mowi 蘇格蘭公司將以“蘇格蘭有機鮭魚公司”新命名的品牌出售第一批有機鮭魚產(chǎn)品，除了Mowi在愛爾蘭的有機產(chǎn)品外，該公司希望額外的產(chǎn)量將提振這個仍相對較小的市場的需求。

蘇格蘭Mowi從首次收獲了第一批有機鮭魚，并獲得土壤協(xié)會的有機認(rèn)證，這種有機三文魚也通過了歐盟有機標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，并得到了法國農(nóng)業(yè)生物組織Agriculture Biologique的批準(zhǔn)，將以新創(chuàng)品牌--蘇格蘭有機三文魚公司(Scottish organic salmon Company)的名義進行銷售。

為了獲得土壤協(xié)會的有機認(rèn)證，鮭魚養(yǎng)殖過程中的每一步都必須符合健康和安全的標(biāo)準(zhǔn)。這包括有機飼料符合歐盟法律的規(guī)定，養(yǎng)殖度必須小于每立方米10公斤，不能使用涂有抗污劑的網(wǎng)具，所有的藥物的使用也受到限制，包括每年進行海水取樣抽驗。

在加工處理方面，有機鮭魚必須在出水后嚴(yán)格的時間限定內(nèi)進行加工，凡涉及到有機鮭魚生產(chǎn)周期的環(huán)節(jié)都必須每年進行檢查。

Mowi公司表示，從我們20年的生產(chǎn)和銷售有機鮭魚的經(jīng)驗來看，零售商不愿有機鮭魚與普通鮭魚放置在同一平臺進行推廣，因為它們在保證供應(yīng)的連續(xù)性方面仍有不同，但Mowi公司一直有信心每年供應(yīng)至少9個月的有機鮭魚，現(xiàn)在有了蘇格蘭有機鮭魚的增加，我們更有信心確保一年52周供應(yīng)的連續(xù)性。

該產(chǎn)品的飼料來自于Mowi的Kyleakin飼料廠，并在該公司的Blar Mhor工廠進行加工。

土壤協(xié)會規(guī)定，有機產(chǎn)品的儲存密度必須小于每立方米10公斤。Mowi的技術(shù)經(jīng)理Rory Campbell表示，抗污劑、藥物和殺蟲劑的使用要受到嚴(yán)格限制，甚至不可以使用。同時，每年進行海底取樣。

有機鮭魚必須在嚴(yán)格的時間框架內(nèi)加工，并且必須在第一時間向市場供應(yīng)。